Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
В. О. Ежков
- Автор: В. О. Ежков
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Животноводство, Токсикология, Гигиена, Зоология, Производство мяса, Пищевое производство
- Год издания: 2013
- ISBN: 978-5-7882-1501-3, 978-5-7882-1503-7
- Издательство: БИБКОМ
Читать онлайн
Описание Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.Рекомендуем к прочтению
Лечение и профилактика гинекологических заболеваний у коров
Игорь Рубинский
Дифференциальная диагностика болезней свиней
Игорь Рубинский
Самый полный справочник кроликовода
Александр Снегов
Гуси и утки. Содержание, разведение и уход
Любовь Стрельникова
Балантидиоз свиней (совершенствование методов лечения и профилактики)
С. Н. Луцук
Морфология, биология и лабораторная диагностика возбудителей инвазионных болезней животных. Часть I. Ветеринарная гельминтология
С. Н. Луцук
Морфология, биология и лабораторная диагностика возбудителей инвазионных болезней животных. Часть II. Ветеринарная арахноэнтомология
С. Н. Луцук
Сборник нормативных документов по ветеринарно-санитарной экспертизе и госветнадзору. Часть 3. Ветеринарные и санитарные правила (по сост. на 01.06.2014)
Группа авторов