![Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции — О. А. Решетник](./img/books-4/16934964.jpg)
Книга Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
О. А. Решетник
- Автор: О. А. Решетник
- Жанр: Монографии, Пищевая промышленность, Хлебопечение, Кондитерское производство, Пищевое производство
- Год издания: 2014
- ISBN: 978-5-7882-1599-0
- Издательство: БИБКОМ