Книга Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины
В. Гамаюрова
- Автор: В. Гамаюрова
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Пищевая промышленность, Микробиология, Биохимия, Пищевое производство
- Год издания: 2013
- ISBN: 978-5-7882-1499-3
- Издательство: БИБКОМ
Описание Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины
Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе представленных аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля.Рекомендуем к прочтению
Биохимические основы химии биологически активных веществ
Л. В. Коваленко
Хроматин: упакованный геном
А. А. Быстрицкий
Основы масс-спектрометрии белков и пептидов
А. Т. Лебедев
Трилобиты. Свидетели эволюции
Ричард Форти
Полный курс за 3 дня. Микробиология
Аурика Луковкина
Копрологические исследования толстого кишечника на фоне бластоцистной инвазии
Н. А. Ильина
NGS: высокопроизводительное секвенирование
Д. В. Ребриков
Методы исследования в биологии и медицине
Коллектив авторов