Книга Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
О. В. Богатова
- Автор: О. В. Богатова
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Производство молока, Пищевое производство
- Год издания: 2009
- Издательство: БИБКОМ
Читать онлайн
Описание Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания».Рекомендуем к прочтению
Промышленные технологии производства молочных продуктов
О. В. Богатова
Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
О. В. Богатова
Общая технология молочной отрасли
Л. В. Голубева
Переработка молока на мини-заводах
Ирина Гаврюшина
Производственный контроль молока и молочных продуктов
Н. Г. Догарева
Технология производства и оценка качества молока
Г. В. Родионов
Молочное дело. Учебник для вузов
Александр Викторович Востроилов