Книга Классические вторые блюда

Группа авторов

Добавить в закладки

Автор: Группа авторов
Жанр: Кулинария
ISBN: 985-6751-23-3
Издательство: Мельников И.В.
Возраст: 12+

Оценки пользователей:

85%

15%

1584

288

Читать онлайн

Описание Классические вторые блюда

Еще издавна считалось самым почетным занятием учить, лечить и кормить. Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставивших нам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются ГОРДОСТЬЮ РУССКОЙ КУХНИ.