Книга Краткое содержание «Высокая кухня Дэнни Мейера»
Библиотека КнигиКратко
- Автор: Библиотека КнигиКратко
- Серия: КнигиКратко
- Жанр: Семья, дети, воспитание, Истории успеха и биографии, Здоровый образ жизни / фитнес
- Издательство: Актион-МЦФЭР
- Возраст: 16+
Читать онлайн
Описание Краткое содержание «Высокая кухня Дэнни Мейера»
Этот текст – сокращенная версия книги «Высокая кухня Дэнни Мейера». Только самое главное: идеи, техники, ключевые цитаты.В октябре 1985 года, в возрасте 27 лет, имея лишь огромное желание и весьма скромный опыт, Дэнни Мейер открыл в Нью-Йорке свой первый ресторан Union Square Cafe, ставший впоследствии знаменитым на весь мир. Сейчас Мейер – известный ресторатор, успешный бизнесмен, руководитель крупнейшей сети ресторанов в США. «Радушие – вот основной рецепт успеха моих ресторанов и моего бизнеса», – говорит сам Дэнни Мейер.
Свои первые кулинарные опыты Дэнни Мейер начал проводить еще в детстве, в лагере в Северном Висконсине. Он ездил туда шесть лет подряд и научился там готовить на открытом огне. А в 12 лет получил высшую награду лагеря за успехи в кулинарии. Вернувшись в Сент-Луис, он начал готовить для своих друзей. Банальному, давно всем известному блюду он мог придать совершенно неузнаваемый вкус, добавив какой-нибудь соус, тут же им самим и придуманный. Процесс приготовления пищи стал его хобби, захватил его так, что в десятом классе он решил брать уроки кулинарии на дому. Постепенно увлечение кулинарией стало превращаться в нечто большее, чем просто хобби.
2003 году, почти через 20 лет после открытия своего первого ресторана в Нью-Йорке, Дэнни Мейер сменил карьеру ресторатора на карьеру главного исполнительного директора компании Union Square Hospitality Group. Цель управляющей компании USHG – всесторонняя поддержка и развитие тех ресторанов, которые уже открыты Дэнни Мейером и его компаньонами, и тех, что будут открыты в будущем.
Напоминаем, что этот текст – краткое изложение книги
Книги цикла
Краткое содержание «Партнерское соглашение. Как построить совместный бизнес на надежной основе»
Библиотека КнигиКратко
Краткое содержание «Выбор сильнейших. Как лидеру принимать главные решения о людях»
Библиотека КнигиКратко
Краткое содержание «Гемба кайдзен: путь к снижению затрат и повышению качества»
Библиотека КнигиКратко
Краткое содержание «Сарафанный маркетинг. Как умные компании заставляют о себе говорить»
Библиотека КнигиКратко
Краткое содержание «Кто создал Auchan, Atac, Leroy Merlin? Секреты семьи Мюлье»
Библиотека КнигиКратко
Краткое содержание «Наконец-то знаменит. Как стать известным в своем деле»
Калина Яркина
Краткое содержание «Позитивная психология. Что делает нас счастливыми, оптимистичными и мотивированными»
Библиотека КнигиКратко
Краткое содержание «Как преодолеть кризис. 33 эффективных решения для вашей компании»
Библиотека КнигиКратко
Рекомендуем к прочтению
Краткое содержание «Кто создал Auchan, Atac, Leroy Merlin? Секреты семьи Мюлье»
Библиотека КнигиКратко
Краткое содержание «Начни с малого. Правила ведения бизнеса от основателя Subway»
Екатерина Королева
Краткое содержание «Шарль де Голль. Самый знаменитый француз ХХ века»
Кирилл Титов
Краткое содержание «Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks»
Библиотека КнигиКратко
Краткое содержание «Абрикосовы. Кондитерская династия с 200-летней историей»
Светлана Фоменко
Краткое содержание «Я хотел, чтобы весь мир покупал Coca-Cola»
Библиотека КнигиКратко
Краткое содержание «Сила привычки. Почему мы живем и работаем именно так, а не иначе»
Сергей Инев
Краткое содержание «Patagonia – бизнес в стиле серфинг. Как альпинист создал крупнейшую компанию спортивной одежды и снаряжения»
Екатерина Королева