Оценки пользователей:
97%
3%
158
6

Описание Гостиничное дело

Учебное пособие предназначено для студентов направления 100400 «Туризм» и направления 101100 «Гостиничное дело». Пособие состоит из 2 частей. В первой части «Введение в индустрию гостеприимства» гостеприимство рассматривается как социально-культурный феномен, проанализированы основные этапы его развития за рубежом и в России, описывается опыт выдающихся отельеров. Во второй части «Индустрия гостеприимства: структура, сервис, современные тенденции» анализируются технологические аспекты функционирования гостиничного предприятия, раскрываются основы управления и современные тенденции развития гостиничного дела в России и за рубежом. Содержание пособия соответствует ФГОС ВПО 3-го поколения. Учебное пособие подготовлено в рамках реализации Программы стратегического развития ФГБОУ ВПО «СПбГУСЭ» на 2012-2016 гг. Проект 5.1.2. «Научно-образовательный центр социально-экономического и гуманитарного развития международного и регионального туризма». Рекомендовано ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса» в качестве учебного пособия к использованию в образовательных учреждениях ВПО, реализующих образовательные программы высшего профессионального образования по направлению 100400 «Туризм» (ФГОС ВПО 3-го поколения).

Книги цикла

Педагогическая психология. Учебное пособие - Коллектив авторов
Педагогическая психология. Учебное пособие
Коллектив авторов
Психология семьи. Учебное пособие - Т. В. Андреева
Психология семьи. Учебное пособие
Т. В. Андреева
Социология управления. Учебное пособие - В. И. Гостенина
Социология управления. Учебное пособие
В. И. Гостенина
Превентология. Профилактика социальных отклонений - Владимир Александрович Кулганов
Превентология. Профилактика социальных отклонений
Владимир Александрович Кулганов
Биомедицинская этика - О. О. Гоглова
Биомедицинская этика
О. О. Гоглова
Экономика и менеджмент в инфокоммуникациях. Учебное пособие - В. В. Глухов
Экономика и менеджмент в инфокоммуникациях. Учебное пособие
В. В. Глухов
Практическое пособие по высшей математике. Типовые расчеты - Наталья Васильева
Практическое пособие по высшей математике. Типовые расчеты
Наталья Васильева
Финансовые рынки и финансово-кредитные институты - Коллектив авторов
Финансовые рынки и финансово-кредитные институты
Коллектив авторов

Рекомендуем к прочтению

Сметное дело в строительстве. Самоучитель - В. Д. Ардзинов
Сметное дело в строительстве. Самоучитель
В. Д. Ардзинов
Население России 2008. Шестнадцатый ежегодный демографический доклад - Группа авторов
Население России 2008. Шестнадцатый ежегодный демографический доклад
Группа авторов
Экспертная система для ипотечного кредитования, основанная на нечетких продукционных правилах - В. Г. Чернов
Экспертная система для ипотечного кредитования, основанная на нечетких продукционных правилах
В. Г. Чернов
Стратегия развития регионального банка в условиях конкуренции - В. И. Кузнецов
Стратегия развития регионального банка в условиях конкуренции
В. И. Кузнецов
Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг. Учебное пособие - Б. К. Смагулов
Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг. Учебное пособие
Б. К. Смагулов
Анализ хозяйственной деятельности. Шпаргалка - Данара Тахтомысова
Анализ хозяйственной деятельности. Шпаргалка
Данара Тахтомысова
Анализ типичных ошибок в управленческом учете - Н. Г. Шредер
Анализ типичных ошибок в управленческом учете
Н. Г. Шредер
Управление предприятием в условиях дефицита оборотных средств. Финансовое оздоровление предприятия - Мария Сергеевна Клочкова
Управление предприятием в условиях дефицита оборотных средств. Финансовое оздоровление предприятия
Мария Сергеевна Клочкова