Книга Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Дмитрий Алексеевич Макаров
- Автор: Дмитрий Алексеевич Макаров
- Серия: Профессиональное образование
- Жанр: Учебная литература, Ботаника, Пищевое производство
- Год издания: 2019
- ISBN: 9785534124897
- Издательство: ЮРАЙТ
Описание Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело».Книги цикла
Математика для гуманитарных специальностей 3-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Алла Владимировна Дорофеева
Возрастная анатомия и физиология в 2 т. Т. 1 организм человека, его регуляторные и интегративные системы 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
А. А. Никитина
Управление персоналом 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Николай Афанасьевич Горелов
Профессиональные ценности и этика бухгалтеров и аудиторов. Учебник для СПО
Лариса Николаевна Герасимова
Судебная медицина. Учебник для СПО
Петр Петрович Грицаенко
Экономическая география. Учебник и практикум для СПО
Яков Дмитриевич Вишняков
Логистика 5-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Ю. М. Неруш
Физическая и коллоидная химия. Учебник и практикум для СПО
Н. С. Кудряшева
Рекомендуем к прочтению
Занимательная ботаника
Александр Цингер
Физиология растений
С. С. Медведев
Биология
А. А. Каменский
Интродукция растений
В. П. Викторов
Генетика и эволюция
Е. Я. Белецкая
Возрастная анатомия и физиология в 2 т. Т. 1 организм человека, его регуляторные и интегративные системы 2-е изд., пер. и доп. Учебник для академического бакалавриата
А. А. Никитина
Возрастная анатомия и физиология в 2 т. Т. 2 опорно-двигательная и висцеральные системы 2-е изд., пер. и доп. Учебник для академического бакалавриата
А. А. Никитина
Экология микроорганизмов 2-е изд. Учебник для бакалавров
Александр Иванович Нетрусов