Книга Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста
Бонни Охара
- Автор: Бонни Охара
- Серия: Кулинария. Вилки против ножей
- Жанр: Кулинария, Зарубежная прикладная литература
- Год издания: 2019
- ISBN: 978-5-04-108977-1
- Издательство: Эксмо
- Возраст: 16+
Описание Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста
В любом процессе самый трудный – это первый шаг. Хлебное дело – не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых берегах, забывая рассказать о главном – как же читателю начать печь самому, как выбрать муку, как правильно взвесить и отмерить нужные ингредиенты, как вырастить закваску, почему так важно складывание теста для легких хлебов, как выбор дрожжей влияет на конечный результат. Читатель вместе с автором Бонни Охара пройдет по трудным местам этого процесса и сможет уже сегодня испечь свой первый хлеб. Весь материал книги собран с учетом того, что даже самый не опытный кулинар сможет уже завтра сказать: я сам пеку хлеб!Книги цикла
Искусство натурального сыроделия
Дэвид Эшер
Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства
Розали де ла Форе
Элементы пиццы. От основ к мастерству
Кен Форкиш
Неприлично полезная кулинарная книга
Чед Сарно
Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков
Татьяна Сотникова
В ожидании новогоднего чуда. Готовим, печем, мастерим
Группа авторов
Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов
Найджел Слейтер
Как мы едим
Би Уилсон
Рекомендуем к прочтению
Легкий способ бросить курить
Аллен Карр
Ваше тело просит воды
Фирейдон Батмангхелидж
Думай! Бодибилдинг без стероидов!
Стюарт МакРоберт
Книга Пяти Колец
Миямото Мусаси
Мама, почему у меня синдром Дауна?
Каролина Филпс
Как дожить до 120 лет по системе Поля Брэгга
Поль Брэгг
Драгоценные жемчужины китайского цигун
Ши Синъин
Хатха-йога
Рамачарака