![Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов — Е. А. Ольховатов](./img/books-13/66002186.jpg)
Книга Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Е. А. Ольховатов
- Автор: Е. А. Ольховатов
- Серия: Высшее образование (Лань)
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Переработка плодов, овощей, Пищевое производство
- Год издания: 2022
- ISBN: 978-5-507-44833-3
- Издательство: Издательство ЛАНЬ