Книга Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для вузов
Игорь Николаевич Ким
- Автор: Игорь Николаевич Ким
- Серия: Высшее образование
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Ботаника, Зоология
- Год издания: 2021
- ISBN: 9785534147896
- Издательство: ЮРАЙТ
Описание Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для вузов
Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из водных биологических ресурсов, описаны их морфология, свойства, факторы жизнедеятельности, а также риски, связанные с их развитием. Представлены частные способы воздействия на микроорганизмы. Описаны микробиология различных производств рыбной промышленности и мероприятия, направленные на управление биологическим фактором риска при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология» уровней бакалавриата и магистратуры, а также для специалистов в области переработки водных биологических ресурсов (технологов, работников лабораторий, сотрудников служб качества).Книги цикла
Современные проблемы науки и образования 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Марина Ивановна Алдошина
Психология фотографии. Культурно-исторический анализ. Учебное пособие для вузов
Вероника Валерьевна Нуркова
Земельное право России 16-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Борис Владимирович Ерофеев
Русский язык в деловой документации 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
Анна Юрьевна Иванова
Технология послепечатных процессов: лакирование продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Лариса Олеговна Горшкова
Международное уголовное право 4-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Владислав Николаевич Орлов
Криминалистическая техника. Учебник для вузов
Татьяна Владимировна Орлова
Социальное предпринимательство. Учебное пособие для вузов
Надежда Яковлевна Калюжнова
Рекомендуем к прочтению
Занимательная ботаника
Александр Цингер
Физиология растений
С. С. Медведев
Биология
А. А. Каменский
Интродукция растений
В. П. Викторов
Генетика и эволюция
Е. Я. Белецкая
Возрастная анатомия и физиология в 2 т. Т. 1 организм человека, его регуляторные и интегративные системы 2-е изд., пер. и доп. Учебник для академического бакалавриата
А. А. Никитина
Возрастная анатомия и физиология в 2 т. Т. 2 опорно-двигательная и висцеральные системы 2-е изд., пер. и доп. Учебник для академического бакалавриата
А. А. Никитина
Экология микроорганизмов 2-е изд. Учебник для бакалавров
Александр Иванович Нетрусов