Книга Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для вузов
Анна Тимофеевна Васюкова
- Автор: Анна Тимофеевна Васюкова
- Серия: Высшее образование
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Управление продажами
- Год издания: 2021
- ISBN: 9785534147872
- Издательство: ЮРАЙТ
Описание Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для вузов
В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации, стандартизации и сертификации товаров; пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент основных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены особенности технологии их производства, показатели качества и требования к условиям и срокам хранения. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначается студентам высших учебных заведений, а также специалистам в области товароведения, экспертизы продовольственных товаров, технологам общественного питания и пищевой промышленности.Книги цикла
Современные проблемы науки и образования 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Марина Ивановна Алдошина
Психология фотографии. Культурно-исторический анализ. Учебное пособие для вузов
Вероника Валерьевна Нуркова
Земельное право России 16-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Борис Владимирович Ерофеев
Русский язык в деловой документации 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
Анна Юрьевна Иванова
Технология послепечатных процессов: лакирование продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Лариса Олеговна Горшкова
Международное уголовное право 4-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Владислав Николаевич Орлов
Криминалистическая техника. Учебник для вузов
Татьяна Владимировна Орлова
Социальное предпринимательство. Учебное пособие для вузов
Надежда Яковлевна Калюжнова
Рекомендуем к прочтению
Большие контракты
Константин Бакшт
От системы откатов к системе продаж
Сергей Майоркин
Эмоциональные продажи. Как увеличить продажи втрое
Кристина Птуха
Двухшаговые продажи. Практические рекомендации
Андрей Парабеллум
Управление отделом продаж
К. Н. Петров
Построение отдела продаж. Ultimate Edition
Константин Бакшт
Продажи это сервис
Павел Эрзяйкин
Недетский бизнес. Управление продажами в детских центрах
Е. А. Артемова