Книга Менеджмент качества гостиничных услуг. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Анна Игоревна Кошелева
- Автор: Анна Игоревна Кошелева
- Жанр: Классика менеджмента
- Год издания: 2022
- ISBN: 9785406093382
- Издательство: КноРус
Описание Менеджмент качества гостиничных услуг. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Особое внимание уделено специфике управления качеством в сфере гостиничных услуг: рассмотрены составляющие гостиничного продукта и факторы, влияющие на качество его предоставления, технологии обслуживания и модели восприятия качества потребителями. Изложены различные подходы к оценке качества услуг. Отдельная глава посвящена нормативно-правовому регулированию деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Представлен как отечественный, так и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире. Соответствует ФГОС ВО последние поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.02 «Туризм» и 43.03.03 «Гостиничное дело».Рекомендуем к прочтению
Инновационный менеджмент. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Ольга Николаевна Соколова
Управление изменениями. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Татьяна Юрьевна Иванова
Как управлять рабами
Джерри Тонер
Теория организации. (Бакалавриат). Учебник.
Валентина Николаевна Парахина
Классические работы по менеджменту
Питер Друкер
Становление теории человеческого капитала в рыночной экономике. Монография
Маргарита Петровна Владимирова
Менеджмент
Коллектив авторов
Теория менеджмента: теория организации. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Халидя Зейнятулловна Ксенофонтова