Книга Технологии производства и переработки моркови. Монография
И. А. Кощаев
- Автор: И. А. Кощаев
- Жанр: Общая биология, Прочая образовательная литература
- ISBN: 9785005916754
- Издательство: Издательские решения
- Возраст: 12+
Читать онлайн
Описание Технологии производства и переработки моркови. Монография
Монография посвящена всестороннему рассмотрению аспектов производства и переработки продукции растениеводства, а именно – моркови.Обобщены и проанализированы сведения о влиянии технологий возделывания на продуктивность и качество урожая. Приводятся данные о послеуборочной обработке и практиках хранения корнеплодов, изменении их биохимического состава и органолептических показателей в процессе хранения.Монография предназначена для студентов, молодых ученых, преподавателей, технологов.Рекомендуем к прочтению
Биоорганическая химия
О. В. Осипова
Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций)
Александр Павлович Горкин
Энциклопедия «Биология» (с иллюстрациями)
Александр Павлович Горкин
Энциклопедия «Биология». Часть 1. А – Л (с иллюстрациями)
Александр Павлович Горкин
Энциклопедия «Биология». Часть 2. М – Я (с иллюстрациями)
Александр Павлович Горкин
Рекорды в мире животных
Галина Гальперина
Вымершие животные
Юлия Рычкова
Общая биология
Е. А. Козлова