Содержит вопросы техники безопасности, производственной санитарии и гигиены труда, пожарной безопасности, профилактики травматизма и профессиональных заболеваний на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено освоению коллективных и индивидуальных средств защиты и оказанию первой помощи пострадавшим в результате несчастных случаев на производстве. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании» и «Технология продукции общественного питания», а также для практических работников предприятий общественного питания.
Рекомендуем к прочтению
Теория и практика безопасности на современном предприятии
Галина Панкратова
Безпека життєдіяльності: підручник для студентів вищих навчальних закладів
Коллектив авторов
Чрезвычайные ситуации в техносфере
Юлия Соколова
Безопасность жизнедеятельности в техносфере. В 2 частях. Часть 1. Основные сведения о БЖД
Геннадий Васильевич Тягунов
Расчет выбросов углеводородов из оборудования различного технологического назначения
И. В. Ефремов
Надежность технических систем и техногенный риск
И. В. Ефремов
Производственный шум. Нормирование. Методы снижения шума