Книга Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола

Мейке Схалинг

Добавить в закладки

Автор: Мейке Схалинг
Жанр: Кулинария, Хобби / увлечения
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-389-20850-6
Издательство: Азбука-Аттикус
Возраст: 16+

Оценки пользователей:

99%

118

Описание Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола

Мейке Схалинг, основатель Petit g?teau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова! «Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)