Книга Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова
- Автор: Анна Тимофеевна Васюкова
- Жанр: Общая биология
- Год издания: 2023
- ISBN: 9785406113202
- Издательство: КноРус
Описание Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.Рекомендуем к прочтению
Биоорганическая химия
О. В. Осипова
Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций)
Александр Павлович Горкин
Энциклопедия «Биология» (с иллюстрациями)
Александр Павлович Горкин
Энциклопедия «Биология». Часть 1. А – Л (с иллюстрациями)
Александр Павлович Горкин
Энциклопедия «Биология». Часть 2. М – Я (с иллюстрациями)
Александр Павлович Горкин
Рекорды в мире животных
Галина Гальперина
Вымершие животные
Юлия Рычкова
Общая биология
Е. А. Козлова