Handbook of Banana Production, Postharvest Science, Processing Technology, and Nutrition
Группа авторов
Мукомольное производство
Пищевая промышленность
Preharvest Food Safety
Группа авторов
Мукомольное производство
Aquaculture Biotechnology
Группа авторов
Мукомольное производство
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
Галина Васильевна Шабурова
Пищевое производство
Dietary Polyphenols
Группа авторов
Мукомольное производство
Innovative Processing Technologies for Healthy Grains
Группа авторов
Мукомольное производство
Sustainable Food Packaging Technology
Группа авторов
Мукомольное производство
Sustainable Food Packaging Technology
Группа авторов
Мукомольное производство
Флетчеризм. Что это такое, или Как я стал молодым в 60 лет
Горацио Флетчер
Общественное питание
Ржаной хлеб. Азбука пекаря
Сергей Кириллов
Хлебопечение
Fermentation Processes: Emerging and Conventional Technologies
Группа авторов
Мукомольное производство
Fermentation Processes: Emerging and Conventional Technologies
Группа авторов
Мукомольное производство
Кофе
Алексей Константинович Белов
Пищевое производство
Технологический учёт. Набор «Полуфабрикат». Группа потребителей от 3-х до 7 лет. Часть 1
Вероника Олеговна Попова
Общественное питание
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО
Сергей Сергеевич Цикин
Пищевое производство
Азбука нашего питания
Горацио Флетчер
Общественное питание
Whole Grains and Health
Группа авторов
Мукомольное производство
Whole Grains and Health
Группа авторов
Мукомольное производство
Основы коррекции кормления сельскохозяйственной птицы
Леонид Подобед
Производство птицы
Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью
Арнольд Эрет
Общественное питание
В защиту еды. Манифест едока
Майкл Поллан
Пищевое производство
Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании. Учебное пособие для вузов
Татьяна Александровна Пасечникова
Общественное питание
Молочные продукты в рациональном питании. Учебное пособие для вузов
Татьяна Александровна Пасечникова
Общественное питание
Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования
О. Я. Кольман
Переработка плодов, овощей
Аудиокнига
Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Ольга Косникова
Пищевое производство
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов
В. М. Позняковский
Производство мяса
Бортовое питание. Учебное пособие для вузов
Елена Артёмова
Общественное питание
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Е. А. Ольховатов
Переработка плодов, овощей
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник для вузов
В. М. Позняковский
Хлебопечение