Промышленные технологии производства молочных продуктов
О. В. Богатова
Производство молока
Производство молока
Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
О. В. Богатова
Производство молока
Общая технология молочной отрасли
Л. В. Голубева
Производство молока
Переработка молока на мини-заводах
Ирина Гаврюшина
Производство молока
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
О. В. Богатова
Производство молока
Производственный контроль молока и молочных продуктов
Н. Г. Догарева
Производство молока
Технология производства и оценка качества молока
Г. В. Родионов
Производство молока
Молочное дело. Учебник для вузов
Александр Викторович Востроилов
Производство молока
Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПО
Любовь Георгиевна Хромова
Производство молока
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
О. К. Гогаев
Производство молока
Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
О. К. Гогаев
Производство молока